Sampanie

Sampania este prin excelenta bautura dedicata momentelor fericite. Totul la sampanie este special, de la origine la modul de servire si pana la ocaziile in care se ciocneste. Se savureaza in pahare inalte si delicate, pe fundal de muzica buna si rasete si se inchina impreuna cu urari de bine. Este bucurie, incredere, putere, evervescenta. In categoria bauturilor alcolice pretioase, o sticla de sampanie are locul sau de gratie.

Originea privilegiata a sampaniei

„Sampanii” sunt exclusiv vinurile produse in Nord-Estul Frantei , in regiunea cu acelasi nume, Champagne fiind o denumire de origine protejata. Orice alt vin asemanator ca mod de obtinere si gust este un simplu vin spumant. La baza sampaniei este o combinatie echilibrata din trei soiuri de struguri: Chardonnay, Pinot Noir si Pinot Meunier, soiuri cultivate pe mai bine de 35 000 ha. Sampaniile pe care le-ai apreciat de-a lungul timpului precum Moët, Armand De Brignac, Laurent Perrier, Veuve Clicquot si Dom Perignon isi au toate originea in aceasta zona privilegiata a Frantei.

Un strop de istorie despre vinul spumant

O sticla de sampanie este celebra pentru gustul rafinat si bogat, dar nu a fost intotdeuna apreciata la valoarea pe care o cunoastem astazi. Povestea spune ca era considerata un „vin stricat” de calugarii francezi si ca a fost descoperita accidental de un calugar. A trebuit sa treaca 300 de ani pentru ca acest vin spumant sa intre in gratiile aristocratiei vremii in Franta si apoi sa cucereasca intreaga lume. Aceasta bautura este cu atat mai speciala cu cat pentru a obtine o sampanie autentica este nevoie de timp, rabdare si pricepere.

Metoda Champegnoise pentru Champagne

Sampania se obtine si astazi prin doua fermentatii conform metodei Champegnoise, prin care fermentarea dureaza mai bine de un an si are loc direct in sticla. Meritul pentru gustul sampaniei asa cum este astazi ii este atribuit lui Dom Pierre Perignon (1638-1715), de la manastirea Hautvillers de langa Reims. El a refermentat vinul in sticle inchise impreuna cu zahar si fermenti timp de un an. Cand a desfacut prima sticla de licoare obtinuta dupa aceasta metoda i-a invitat pe ceilalti calugari sa ii vada creatia strigand: „Veniti repede, gust din stele!”.

„Gust din stele” a ramas pana astazi cea mai frumoasa descriere pentru sampanie. Cumpara cele mai fine sampanii online pe DrinkStory.ro. Te asteptam cu o mare varietate de marci de sampanie pentru toate evenimentele tale importante.